Wrocław, Polska

Technologia żywności i żywienie człowieka

II stopnia
Spis treści
Technologia żywności i żywienie człowieka studies

Technologia żywności i żywienie człowieka na UPWr

Język wykładowy: polski
Grupa kierunków: inżynieryjno-techniczne
System studiów: sta­cjo­nar­ne
Ocena programowa PKA: ocena pozytywna, data: 2023-01-12
inne oceny

Test: sprawdź czy Technologia żywności i żywienie człowieka to studia dla Ciebie!

Technologia żywności i żywienie człowiekat

Odpowiedz na wszystkie pytania i sprawdź, czy Technologia żywności i żywienie człowieka to studia dla Ciebie!

1. Czy chcesz pogłębić wiedzę z zakresu technologii przetwórstwa żywności i metod konserwacji?

2. Czy interesuje Cię projektowanie receptur i analiza składu odżywczego produktów?

3. Czy chcesz rozwijać umiejętności w kontroli jakości i bezpieczeństwie żywności?

4. Czy jesteś gotów/gotowa na udział w projektach nad żywnością funkcjonalną i suplementami diety?

5. Czy inwestycja kolejnych dwóch lat studiów magisterskich zwiększy Twoją konkurencyjność w przemyśle spożywczym?

6. Czy zależy Ci na specjalizacji w technologii uprawy komórek i produkcji białek roślinnych?

7. Czy chcesz rozwijać kompetencje w biomonitoringu i wykrywaniu patogenów w żywności?

8. Czy interesuje Cię żywienie człowieka i projektowanie diet terapeutycznych?

9. Czy jesteś gotów/gotowa na współpracę w interdyscyplinarnych zespołach z dietetykami i mikrobiologami?

10. Co najbardziej motywuje Cię do podjęcia studiów magisterskich na kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka?

Przykłady zawodów

dietetyka
Współczesne podejście do zdrowia coraz częściej stawia na profilaktykę, w której kluczową rolę odgrywa sposób odżywiania. Zawód dietetyka przestał kojarzyć się wyłącznie z procesem odchudzania, ewoluując w stronę kompleksowej opieki nad pacjentem, wsparcia w chorobach przewlekłych oraz optymalizacji wyników sportowych. Specjaliści w tej dziedzinie łączą wiedzę medyczną, biochemiczną i psychologiczną, aby projektować plany żywieniowe dostosowane do indywidualnych potrzeb organizmu. To ścieżka zawodowa dla osób zainteresowanych realnym wpływem jedzenia na funkcjonowanie człowieka.

Definicje i cytaty

Technologia żywności i żywienie człowieka - studia (II st.) trwają przynajmniej 3 semestry, ECTS≥90. Absolwent nabywa umiejętności posługiwania się zaawansowaną wiedzą z zakresu chemii żywności, nauk technicznych, technologicznych i ekonomicznych oraz żywienia człowieka. Jest specjalistą w zakresie przetwarzania, utrwalania i przechowywania żywności oraz projektowania produktu i zapewnienia mu wysokiej jakości. Zna zasady prawidłowego żywienia człowieka i marketingu oraz prawa żywnościowego. Jest przygotowany do pracy na stanowiskach inżynierskich i kierowniczych w przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego, w zakładach zajmujących się pozyskiwaniem, przechowywaniem i dystrybucją żywności oraz żywienia człowieka. Potrafi organizować produkcję, włącznie z doborem maszyn i urządzeń, oraz przeprowadzać ekonomiczną kalkulację produkcji. Umie posługiwać się techniką komputerową w sterowaniu procesami technologicznymi oraz zarządzaniu przedsiębiorstwem.
Technologia
Technologia – metoda przygotowania i prowadzenia procesu wytworzenia lub przetwarzania jakiegoś dobra (także informacji). Technologia może oznaczać konkretny proces (np. technologia klejenia, technologia malowania).
Żywienie człowieka
Żywienie człowieka – dostarczanie ludzkiemu organizmowi odpowiednich pokarmów zapewniających utrzymanie jego podstawowych procesów życiowych. Pokarmy te mogą być pobierane w stanie naturalnym lub w postaci różnorodnych potraw czy napojów. Racjonalne żywienie człowieka jest dostosowane do jego wieku, płci, zapotrzebowania energetycznego, rodzaju wykonywanej pracy, stanu zdrowotnego, klimatu w którym żyje oraz innych czynników.
Technologia
Stało się przeraźliwie oczywiste, że technologie wyprzedziły już nasze człowieczeństwo.
Autor: Albert Einstein
Technologia
Pustka i zagubienie są nieusuwalną częścią kultury prawego kciuka. Do tego, co w tej kulturze stało się najważniejsze, nawet całej dłoni nie trzeba. Prawy kciuk wystarczy do wciskania klawiszy pilota i telefonu. Zapewne od początku ewolucji ludzie nie mieli tak sprawnych kciuków jak teraz. I również nigdy nie byli tak bezradni wobec własnego życia. Kiedy zaczynam rozmawiać ze studentami o najbardziej klasycznych dylematach, o których pisał już Platon okazuje się, że są jak dzieci we mgle. Mając 20 lat nie potrafią zrozumieć, że w kulturze, czyli rzeczywistości duchowej, emocjonalnej czy intelektualnej, która jest naszą prawdziwą rzeczywistością, obowiązują zupełnie inne prawa niż w świecie prawego kciuka. Materia, technologia narzuciły im sposób myślenia, który nie pasuje do ludzi.
Autor: Tadeusz Gadacz
Technologia
W każdym technologicznie zaawansowanym społeczeństwie los jednostki musi zależeć od decyzji, na które w znacznym stopniu nie ma ona żadnego wpływu. Społeczeństwo technologiczne nie może zostać rozbite na małe, autonomiczne wspólnoty, ponieważ produkcja opiera się na kooperacji ogromnej liczby ludzi i maszyn. Takie społeczeństwo musi być wysoko zorganizowane i muszą być podejmowane decyzje oddziałujące na ogromną liczbę osób.
Autor: Theodore Kaczynski

Losy absolwentów

Liczba absolwentów

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
liczba absolwentów
rok 201498
rok 2015116
rok 2016101
rok 2017102
rok 201869
rok 201967
rok 202046
rok 202141
rok 202232
rok 202335
rok 202442
Liczba absolwentów
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: liczba absolwentów w latach 2014-2024.

Dalsze studia

Procent absolwentów, którzy mieli doświadczenie studiowania po uzyskaniu dyplomu:

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
% absolwentów
absolwenci z roku 2014
absolwenci z roku 201510,3%
absolwenci z roku 201610,9%
absolwenci z roku 201716,7%
absolwenci z roku 201815,9%
absolwenci z roku 201913,4%
absolwenci z roku 202015,2%
absolwenci z roku 202112,2%
absolwenci z roku 202212,5%
absolwenci z roku 202317,1%
absolwenci z roku 202419,0%
Uwzględnione są zarówno przypadki kontynuowania studiów rozpoczętych przed uzyskaniem dyplomu, jak i studiów podjętych po dyplomie.
Dalsze studia po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent absolwentów z lat 2014-2024, którzy kontynuowali studia po uzyskaniu dyplomu

Ryzyko bezrobocia

Ryzyko bezrobocia absolwentów po uzyskaniu dyplomu

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
abs.
2024
abs.
2023
abs.
2022
abs.
2021
abs.
2020
abs.
2019
abs.
2018
abs.
2017
abs.
2016
abs.
2015
abs.
2014
w I roku2,2%4,5%2,3%6,3%7,4%5,5%6,4%6,0%8,3%10,1%10,2%
w II roku3,6%3,6%6,1%1,4%3,7%4,3%2,0%3,7%4,9%6,4%
w III roku5,5%3,3%0,9%1,7%4,5%1,8%4,1%3,8%3,8%
w IV roku1,6%0,5%1,7%1,6%2,7%3,4%3,5%6,7%
w V roku3,1%3,4%0,4%0,8%2,7%4,0%2,9%
Ryzyko bezrobocia w I roku po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: ryzyko bezrobocia dla absolwentów z lat 2014-2024 w pierwszym roku po uzyskaniu dyplomu
Ryzyko bezrobocia dla absolwentów z 2020 roku
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: ryzyko bezrobocia dla absolwentów z roku 2020 w pierwszym, drugim, trzecim, czwartym i piątym roku po uzyskaniu dyplomu

Względny wskaźnik bezrobocia absolwentów po uzyskaniu dyplomu

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
abs.
2024
abs.
2023
abs.
2022
abs.
2021
abs.
2020
abs.
2019
abs.
2018
abs.
2017
abs.
2016
abs.
2015
abs.
2014
w I roku0,611,150,491,251,671,221,721,181,351,481,11
w II roku1,480,991,510,350,851,110,530,780,901,44
w III roku1,280,430,120,541,510,420,790,630,72
w IV roku0,240,190,390,500,450,540,602,63
w V roku1,091,060,180,240,570,661,06
Dla każdego absolwenta wyznacza się proporcję indywidualnego ryzyka bezrobocia do średniej stopy rejestrowanego bezrobocia w jego powiatach zamieszkania w okresie objętym badaniem. Wartość wskaźnika jest równa średniej tych proporcji.
Wartości poniżej 1 oznaczają niższe przeciętnie ryzyko bezrobocia absolwentów niż w ich powiatach zamieszkania, zaś wartości powyżej 1 oznaczają wyższe ryzyko.
Względny wskaźnik bezrobocia w I roku po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: względny wskaźnik bezrobocia dla absolwentów z lat 2014-2024 w pierwszym roku po uzyskaniu dyplomu
Względny wskaźnik bezrobocia dla absolwentów z 2020 roku
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: względny wskaźnik bezrobocia dla absolwentów z roku 2020 w pierwszym, drugim, trzecim, czwartym i piątym roku po uzyskaniu dyplomu

Praca

Średni czas poszukiwania pierwszej pracy po uzyskaniu dyplomu (w miesiącach)

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
jakakolwiek pracaumowa o pracę
absolwenci z roku 20144,508,77
absolwenci z roku 20154,477,35
absolwenci z roku 20164,276,02
absolwenci z roku 20174,268,41
absolwenci z roku 20186,169,83
absolwenci z roku 20194,468,37
absolwenci z roku 20204,526,24
absolwenci z roku 20212,328,44
absolwenci z roku 20224,525,07
absolwenci z roku 20233,383,66
absolwenci z roku 20242,312,91
Liczba miesięcy na znalezienie pierwszej jakiejkolwiek pracy
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnia liczba miesięcy pomiędzy miesiącem uzyskania dyplomu a miesiącem podjęcia pierwszej jakiejkolwiek pracy po dyplomie. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2024.
Liczba miesięcy na znalezienie pierwszej pracy na umowę o pracę
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnia liczba miesięcy pomiędzy miesiącem uzyskania dyplomu a miesiącem podjęcia pierwszej pracy po dyplomie na umowę o pracę. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2024.

Procent absolwentów, którzy pracowali w pierwszym roku po uzyskaniu dyplomu

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
jakakolwiek pracaumowa o pracęsamo­zatrudnienie
abs. z roku 201473,5%61,8%7,4%
abs. z roku 201586,2%74,1%4,3%
abs. z roku 201689,1%79,2%0,0%
abs. z roku 201787,3%71,6%1,0%
abs. z roku 201882,6%75,4%4,3%
abs. z roku 201983,6%71,6%4,5%
abs. z roku 202089,1%82,6%0,0%
abs. z roku 202185,4%70,7%4,9%
abs. z roku 202281,2%75,0%3,1%
abs. z roku 202382,9%77,1%0,0%
abs. z roku 202483,3%81,0%0,0%
Wartości te pokazują, za jaką część absolwentów w badanym okresie wpłynęła składka z tytułu pracy: jakiejkolwiek, na umowę o pracę oraz samozatrudnienia.
Jakakolwiek praca w I roku po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent absolwentów z lat 2014-2024, którzy podjęli jakąkolwiek pracę w pierwszym roku po dyplomie.
Praca na umowę o pracę w I roku po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent absolwentów z lat 2014-2024, którzy pracowali na umowę o pracę w pierwszym roku po dyplomie.
Praca w I roku po dyplomie w ramach samozatrudnienia
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent absolwentów z lat 2014-2024, którzy pracowali na zasadzie samozatrudnienia w pierwszym roku po dyplomie.

Czas pracy, jako procent miesięcy przepracowanych przez absolwentów w pierwszym roku po dyplomie

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
abs.
2024
abs.
2023
abs.
2022
abs.
2021
abs.
2020
abs.
2019
abs.
2018
abs.
2017
abs.
2016
abs.
2015
abs.
2014
jakakolwiek praca69,2%71,2%71,1%71,3%66,3%70,4%64,4%65,0%69,9%68,8%60,8%
umowa o pracę62,7%63,1%61,7%58,7%56,2%55,2%54,5%54,2%60,7%51,4%47,6%
samo­zatrudnienie0,0%0,0%1,6%1,4%0,0%3,9%3,5%1,0%0,0%3,4%1,6%
Jest to średni procent miesięcy przepracowanych przez absolwentów: w jakiejkolwiek formie, na umowę o pracę oraz w ramach samozatrudnienia. Wartości te informują o długotrwałości pracy.
Czas pracy w I roku po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent miesięcy przepracowanych w jakiejkolwiek formie w pierwszym roku po dyplomie. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2024.
Czas pracy w I roku po dyplomie na umowę o pracę
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent miesięcy przepracowanych na umowę o pracę w pierwszym roku po dyplomie. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2024.
Czas pracy w I roku po dyplomie w ramach samozatrudnienia
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent miesięcy przepracowanych w ramach samozatrudnienia w pierwszym roku po dyplomie. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2024.

Wynagrodzenie

Średnie miesięczne wynagrodzenie ze wszystkich źródeł po uzyskaniu dyplomu

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
absolwenci
2024
absolwenci
2023
absolwenci
2022
absolwenci
2021
absolwenci
2020
absolwenci
2019
absolwenci
2018
absolwenci
2017
absolwenci
2016
absolwenci
2015
absolwenci
2014
w I roku5 274 zł4 064 zł4 062 zł3 612 zł3 145 zł3 046 zł2 709 zł2 437 zł2 449 zł2 265 zł2 107 zł
w II roku5 524 zł6 319 zł4 846 zł4 867 zł4 061 zł3 729 zł3 565 zł3 453 zł2 997 zł2 414 zł
w III roku6 594 zł5 570 zł5 698 zł4 817 zł3 705 zł4 261 zł4 032 zł3 667 zł2 876 zł
w IV roku6 283 zł6 639 zł5 887 zł4 862 zł5 050 zł4 525 zł4 006 zł3 055 zł
w V roku6 641 zł6 491 zł6 080 zł5 588 zł5 290 zł4 265 zł3 795 zł
Dla każdego absolwenta wyznaczane są łączne zarobki ze wszystkich form zatrudnienia uzyskane w badanym okresie. Suma ta dzielona jest przez liczbę miesięcy, w których absolwent był zatrudniony. Pomijani są absolwenci, którzy w badanym okresie w ogóle nie mieli zatrudnienia.
Wynagrodzenie ze wszystkich źródeł w I roku po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnie miesięczne wynagrodzenie ze wszystkich źródeł w I roku po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2024.
Wynagrodzenie absolwentów z 2020 roku ze wszystkich źródeł
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnie miesięczne wynagrodzenie ze wszystkich źródeł w kolejnych latach po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z 2020 roku.

Średnie miesięczne wynagrodzenie z tytułu umowy o pracę po uzyskaniu dyplomu

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
absolwenci
2024
absolwenci
2023
absolwenci
2022
absolwenci
2021
absolwenci
2020
absolwenci
2019
absolwenci
2018
absolwenci
2017
absolwenci
2016
absolwenci
2015
absolwenci
2014
w I roku5 481 zł4 322 zł4 513 zł4 237 zł3 271 zł3 296 zł2 934 zł2 834 zł2 632 zł2 459 zł2 436 zł
w II roku6 126 zł6 610 zł5 269 zł5 127 zł4 050 zł3 849 zł3 774 zł3 491 zł3 177 zł2 751 zł
w III roku6 779 zł6 095 zł6 038 zł5 062 zł4 099 zł4 489 zł4 016 zł3 802 zł3 156 zł
w IV roku6 585 zł7 108 zł6 309 zł5 196 zł5 135 zł4 514 zł4 140 zł3 191 zł
w V roku7 317 zł6 759 zł6 466 zł5 593 zł5 301 zł4 423 zł4 181 zł
Dla każdego absolwenta wyznaczane są łączne zarobki z tytułu umów o pracę uzyskane w badanym okresie. Suma ta dzielona jest przez liczbę miesięcy, w których absolwent był zatrudniony na umowę o pracę.
Pomijani są absolwenci, którzy w badanym okresie nie byli zatrudnieni na umowę o pracę.
Wynagrodzenie z tytułu umowy o pracę w I roku po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnie miesięczne wynagrodzenie z tytułu umowy o pracę w I roku po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2024.
Wynagrodzenie absolwentów z 2020 roku z umowy o pracę
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnie miesięczne wynagrodzenie z tytułu umowy o pracę w kolejnych latach po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z 2020 roku.

Względny wskaźnik zarobków absolwentów po uzyskaniu dyplomu

dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UPWr, studia II stopnia
abs.
2024
abs.
2023
abs.
2022
abs.
2021
abs.
2020
abs.
2019
abs.
2018
abs.
2017
abs.
2016
abs.
2015
abs.
2014
w I roku0,620,530,580,620,570,600,580,570,600,590,55
w II roku0,650,820,730,790,750,740,780,800,750,62
w III roku0,760,730,830,790,680,860,870,850,69
w IV roku0,750,850,860,810,930,910,850,69
w V roku0,760,830,900,930,960,840,79
Dla każdego absolwenta wyznacza się proporcję jego średnich zarobków do średnich zarobków w jego powiatach zamieszkania w okresie objętym badaniem. Wartości powyżej 1 oznaczają, że przeciętnie absolwenci zarabiają powyżej średniej w ich powiatach zamieszkania, zaś wartości poniżej 1 oznaczają wynagrodzenie poniżej średniej.
Absolwenci po studiach są zazwyczaj na początku swojej kariery zawodowej, stąd wskaźnik ten często przyjmuje wartości poniżej 1.
Względny wskaźnik zarobków w I roku po dyplomie
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: względny wskaźnik zarobków absolwentów w I roku po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2024.
Względny wskaźnik zarobków absolwentów z 2020 roku
UPWr, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: względny wskaźnik zarobków absolwentów w kolejnych latach po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z 2020 roku.
Polityka Prywatności