Bydgoszcz, Polska
Dietetyka
II stopnia
Spis treści
⇑Dietetyka na CM UMK
Język wykładowy: polski
Grupa kierunków: medyczne, o zdrowiu
System studiów: stacjonarne
Jak jeść smacznie, ale zdrowo? Jak wiadomo zazwyczaj to, co jest smaczne – nie jest zdrowe i na odwrót. Potrawy zdrowe – nie kojarzą nam się z ucztą dla podniebienia. A może się mylimy?
Dietetyk to osoba, która potrafi wykorzystać posiadaną wiedzę o żywieniu w leczeniu i promocji zdrowia. Wie, jak komponować dietę, jakie są składniki pokarmowe potraw i co się dzieje z tymi składnikami w organizmie. Jakie są wymagania żywieniowe człowieka. Co jest ważne w odżywianiu w czasie choroby. Dietetyka była i staje się ponownie jedną z głównych gałęzi medycyny.
W Europie Federacja Dietetyków przyjęła definicję dietetyka jako osoby „(…) z kwalifikacjami żywienia i dietetyki uznawanymi przez władze państwowe. Dietetyk stosuje naukę o żywieniu tak w żywieniu jak i w edukowaniu ludności w zdrowiu i chorobie.”
Po ukończeniu studiów będziecie przygotowani do:
* racjonalnego planowania żywienia dla różnych grup ludności,
* planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującą klasyfikacją,
* oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i rozpoznania niedożywienia,
* prowadzenia leczenia wspomaganego dietą, oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób,
* kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania oraz produkcji potraw zgodnie z zasadami systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) i organizowania żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dostosowanego do wieku i stanu zdrowia pacjentów,
* zapobiegania chorobom żywieniowo-zależnym i prowadzenia edukacji żywieniowej.
DLACZEGO WARTO STUDIOWAĆ W COLLEGIUM MEDICUM ?
* Wydział Nauk o Zdrowiu dysponuje nowoczesną bazą lokalową do prowadzenia zajęć dydaktycznych.
* Wydział umożliwia odbycie części studiów w innych ośrodkach w kraju i za granicą
* Absolwenci kierunku przygotowani są do pracy w żywieniu zbiorowym i z indywidualnym pacjentem.
CO PO STUDIACH?
Absolwenci kierunku dietetyka:
* mogą podjąć pracę w szpitalnych działach żywienia, sanatoriach i innych placówkach ochrony zdrowia, w zakładach świadczących usługi hotelarskie, restauracjach i innych jednostkach żywienia zbiorowego, w urzędach administracji rządowej i samorządowej,
* prowadzą własną działalność gospodarczą w zakresie poradnictwa dietetycznego.
⇑Test: sprawdź czy Dietetyka to studia dla Ciebie!
Odpowiedz na wszystkie pytania i sprawdź, czy Dietetyka to studia dla Ciebie!
⇑Przykłady zawodów
Współczesne podejście do zdrowia coraz częściej stawia na profilaktykę, w której kluczową rolę odgrywa sposób odżywiania. Zawód dietetyka przestał kojarzyć się wyłącznie z procesem odchudzania, ewoluując w stronę kompleksowej opieki nad pacjentem, wsparcia w chorobach przewlekłych oraz optymalizacji wyników sportowych. Specjaliści w tej dziedzinie łączą wiedzę medyczną, biochemiczną i psychologiczną, aby projektować plany żywieniowe dostosowane do indywidualnych potrzeb organizmu. To ścieżka zawodowa dla osób zainteresowanych realnym wpływem jedzenia na funkcjonowanie człowieka.
Współczesne podejście do żywienia wykracza daleko poza samo zaspokajanie głodu, stając się kluczowym elementem profilaktyki zdrowotnej i procesów leczniczych. W tym kontekście fundamentalną rolę odgrywa osoba łącząca wiedzę medyczną z technologią gastronomiczną. Specjalista do spraw dietetyki nie tylko układa jadłospisy, ale przede wszystkim analizuje skład produktów, nadzoruje procesy produkcji żywności i edukuje pacjentów. To zawód wymagający analitycznego umysłu, precyzji w obliczeniach oraz ciągłej aktualizacji wiedzy o biochemii ludzkiego organizmu.
⇑Definicje i cytaty
Dietetyka - studia (II st.) trwają przynajmniej 4 semestry, ECTS≥120. Absolwenci powinni – w oparciu o dobre przygotowanie teoretyczne i dostosowane do profilu kształcenia zajęcia praktyczne – nabyć zaawansowaną wiedzę i umiejętności w zakresie żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz profilaktyki chorób żywieniowo-zależnych. Po ukończeniu studiów są specjalistami w zakresie: planowania i wdrażania opartego o podstawy naukowe żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dla zróżnicowanych pod względem wieku, zawodu oraz warunków życia grup ludności; profilaktyki i leczenia dietetycznego chorób żywieniowo-zależnych; przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet; rozpoznawania, zapobiegania i leczenia niedożywienia, w tym niedożywienia szpitalnego; oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i zapotrzebowania na makro- i mikroskładniki odżywcze pacjentów; stosowania żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia w leczeniu chorób przebiegających z niedożywieniem lub powstających na tle wadliwego żywienia i chorób; prowadzenia oświaty zdrowotnej w zakresie zasad prawidłowego żywienia (edukacja żywieniowa) oraz prowadzenia dokumentacji dotyczącej żywienia pacjentów.
Dietetyka
Dietetyka – nauka medyczna o żywieniu człowieka zdrowego i chorego zajmująca się:
- zasadami żywienia człowieka zdrowego
- zasadami żywienia człowieka chorego
- oceny stanu odżywienia
- oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia
- zapobiegania chorobom zależnym od żywienia
- kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania
- biochemicznymi podstawami żywienia
- prowadzenia edukacji żywieniowej
- psychologią żywienia
- technologiami gastronomicznymi.
PL 
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
poleca:
