Związek między tym, co jemy, a funkcjonowaniem organizmu jest niezaprzeczalny. Pytania o zasady zdrowego odżywiania, przyczyny nadwagi czy otyłości oraz metody profilaktyki stają się coraz powszechniejsze. Rosnąca świadomość społeczna napędza rozwój dietetyki, generując zapotrzebowanie na specjalistów w tej dziedzinie. Jedną z odpowiedzi na te trendy jest kształcenie na poziomie magisterskim, skupione na wąskich specjalizacjach, takich jak dietetyka sportowa oferowana w Wyższej Szkole Zdrowia w Gdańsku.
Studia magisterskie z dietetyki koncentrują się na pogłębionej wiedzy dotyczącej funkcjonowania ludzkiego organizmu, sięgając poziomu komórkowego i genetycznego. Program obejmuje zrozumienie zasad dziedziczenia oraz charakterystyki chorób uwarunkowanych genetycznie. Studenci poznają także szczegółowe zasady zdrowego żywienia w różnych warunkach środowiskowych oraz specyfikę diety sportowców, dostosowaną do uprawianej dyscypliny.
Kształcenie porusza również tematykę zaburzeń odżywiania, analizuje interakcje zachodzące między lekami a żywnością oraz przybliża procesy technologiczne stosowane w produkcji jedzenia. Istotnym elementem jest nauka o metodach badań laboratoryjnych, które są kluczowe w rozpoznawaniu, monitorowaniu, rokowaniu oraz profilaktyce różnorodnych zaburzeń zdrowotnych.
Program studiów kładzie nacisk nie tylko na wiedzę merytoryczną, ale również na umiejętności komunikacyjne niezbędne w pracy z pacjentami i ich rodzinami. Studenci uczą się, jak radzić sobie z potencjalnymi trudnościami w komunikacji. Kształtowane są postawy empatyczne oraz zrozumienie zasad etyki zawodowej, co przygotowuje do pracy samodzielnej i zespołowej.
Ścieżka kształcenia w dietetyce sportowej na studiach II stopnia ma na celu zdobycie specjalistycznej wiedzy i umiejętności dotyczących żywienia w sporcie. Koncentruje się na praktycznym zastosowaniu tej wiedzy do optymalizacji osiągnięć osób aktywnych fizycznie, zarówno na poziomie profesjonalnym, jak i amatorskim.
Studenci zdobywają zaawansowaną wiedzę z obszaru fizjologii wysiłku, procesów metabolicznych zachodzących podczas treningu oraz mechanizmów rekonstrukcji organizmu po aktywności fizycznej. Uczą się identyfikować unikalne potrzeby żywieniowe sportowców, które są zależne od dyscypliny, intensywności treningów czy okresu sezonowego.
Program obejmuje różne aspekty diety sportowej, takie jak metody optymalizacji składu ciała, strategie na zwiększenie masy mięśniowej oraz regulację masy ciała. Poruszane są także tematy odpowiedniego nawodnienia i zasad suplementacji diety, mającej na celu zwiększenie wydolności i wsparcie wyników sportowych.
Kształcenie obejmuje również wiedzę na temat planowania żywienia i suplementacji w kluczowych momentach: przed zawodami, w ich trakcie oraz po zakończeniu rywalizacji, a także w okresach regeneracji. Studenci uczą się, jak efektywnie dostosowywać plany żywieniowe do różnych etapów treningowych.
Absolwent studiów II stopnia powinien być przygotowany do wykorzystywania zaawansowanej wiedzy z nauk medycznych, nauk o zdrowiu i kulturze fizycznej. Główne cele obejmują nabycie umiejętności w zakresie:
Planowania, prowadzenia i nadzorowania żywienia indywidualnego oraz zbiorowego dla osób zdrowych i chorych.
Oceniania stanu odżywienia, sposobu żywienia i zapotrzebowania na składniki odżywcze.
Organizowania i nadzorowania etapów produkcji potraw (z uwzględnieniem systemów kontroli).
Udzielania porad dietetycznych i prowadzenia działalności edukacyjnej.
Studia magisterskie przygotowują również do prowadzenia badań naukowych i analiz. Kładziony jest nacisk na wykorzystanie krytycznego myślenia w procesie podejmowania decyzji zawodowych. Absolwenci powinni potrafić w czytelny i przekonujący sposób prezentować analizy oparte na dostępnych danych źródłowych.
Według definicji Międzynarodowej Organizacji Pracy, dietetyk to specjalista zajmujący się planowaniem i nadzorowaniem diety leczniczej oraz profilaktyką i leczeniem chorób dietozależnych. Absolwent studiów II stopnia jest przygotowany do prowadzenia własnej działalności gospodarczej lub podjęcia pracy w różnych placówkach.
Miejsca pracy dla absolwentów dietetyki, w tym specjalizacji sportowej, obejmują publiczne i niepubliczne zakłady opieki zdrowotnej, poradnie dietetyczne oraz zakłady żywienia zbiorowego. Specjaliści z zakresu dietetyki sportowej znajdują zatrudnienie w klubach sportowych, ośrodkach treningowych, federacjach sportowych oraz jako niezależni konsultanci.
Ścieżka kształcenia w dietetyce sportowej na studiach magisterskich pozwala zdobyć specjalistyczną wiedzę i umiejętności wspierające sportowców w osiąganiu wyników i utrzymaniu zdrowia. Ukończenie studiów II stopnia daje również możliwość kontynuacji edukacji na studiach doktoranckich lub podyplomowych.
PL 
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
poleca:
