Insulina produkowana przez bakterie, szczepionka opracowana w rekordowo krótkim czasie, odmiana rośliny odporna na suszę, test, który z kropli krwi wykrywa wirusa – za każdym z tych osiągnięć stoją biotechnolodzy. Ich praca polega na wykorzystaniu żywych organizmów i ich składników – komórek, enzymów, DNA – do wytwarzania rzeczy, których potrzebują ludzie. Biotechnolog bywa badaczem przy stole laboratoryjnym, technologiem w zakładzie produkcyjnym albo specjalistą od jakości. Łączy go jedno: rozumie życie na poziomie cząsteczek i umie zaprząc je do pracy.
Ile paszy zje krowa dająca dużo mleka i z czego ta pasza powinna się składać? Jak dobrać zwierzęta do rozrodu, żeby za kilka pokoleń stado było zdrowsze i wydajniejsze? Dlaczego w jednym kurniku ptaki rosną równo, a w drugim nie? Na takie pytania odpowiada inżynier zootechniki – specjalista od chowu i hodowli zwierząt gospodarskich, który łączy biologię, genetykę i żywienie z ekonomią gospodarstwa. Pracuje w oborach, chlewniach i na fermach, ale też w laboratoriach, firmach paszowych i ośrodkach doradztwa.
