International Hospitality Management

1. Na praktykach w hotelu okazuje się, że pokoje zarezerwowane przez grupę gości zostały omyłkowo sprzedane komuś innemu. Co robisz?

Przepraszam, szybko organizuję nocleg o podobnym standardzie, transport i drobną rekompensatę, a potem sprawdzam, gdzie zawiódł system rezerwacji. Szukam wolnych pokoi w okolicy i przekazuję gościom listę hoteli. Odsyłam gości do kierownika zmiany.

2. Jak patrzysz na branżę hotelarską i turystyczną?

Jak na biznes, w którym liczą się zarówno wrażenia gości, jak i przychody, obłożenie i koszty — chcę rozumieć obie strony. Lubię podróżować, więc pewnie byłoby to ciekawe. Kojarzy mi się głównie z pracą na recepcji.

3. Dyrektor hotelu prosi Cię o pomysł, jak zwiększyć przychody poza sezonem. Co proponujesz?

Analizuję dane o rezerwacjach i grupach gości, a potem proponuję np. pakiety konferencyjne, oferty weekendowe i elastyczne ceny. Obniżkę cen wszystkich pokoi. Poczekać na sezon.

4. Zajęcia, studia przypadków i prezentacje odbywają się po angielsku, a w grupie spotkasz osoby z wielu krajów — jak w międzynarodowym hotelu. Jak to oceniasz?

Świetnie — to idealne przygotowanie do branży, w której na co dzień obsługuje się gości i współpracuje z ludźmi z całego świata. Poradzę sobie, choć dłuższe wystąpienia po angielsku to dla mnie wyzwanie. Wolałbym/wolałabym studiować w swoim języku.

5. Goście w opiniach w internecie narzekają na długie czekanie na śniadanie. Jak reagujesz jako menedżer?

Analizuję przebieg obsługi w godzinach szczytu, rozmawiam z zespołem i wprowadzam zmiany, a potem sprawdzam, czy opinie się poprawiły. Odpowiadam na opinie z przeprosinami. Ignoruję je — zawsze ktoś narzeka.

6. W Twoim zespole pracują osoby z różnych krajów i wybucha spór o grafik. Co robisz?

Rozmawiam z każdą stroną, szukam rozwiązania, które uwzględnia potrzeby zespołu, i ustalam jasne zasady na przyszłość. Układam grafik sam/sama i oczekuję, że wszyscy się dostosują. Czekam, aż sami się dogadają.

7. Który obszar zarządzania w hotelarstwie interesuje Cię najbardziej?

Zarządzanie przychodami, marketing i budowanie marki, a także kierowanie ludźmi — chcę widzieć całość. Organizacja wydarzeń, byle bez liczb. Żaden szczególnie.

8. Jak podchodzisz do pracy w zmiennych godzinach i w szczycie sezonu?

Rozumiem specyfikę branży i dobrze odnajduję się w dynamicznym tempie. Akceptuję to, choć wolałbym/wolałabym stały rytm. Nie wyobrażam sobie pracy w weekendy i święta.

9. Na co zwracasz uwagę, gdy jako gość nocujesz w hotelu?

Na to, jak zorganizowana jest obsługa, jak obiekt buduje wrażenia gościa i co sam/sama zrobiłbym/zrobiłabym inaczej. Na wygodę pokoju i jedzenie. Na nic szczególnego.

10. Co najbardziej motywuje Cię do studiów magisterskich na kierunku International Hospitality Management?

Chcę zarządzać hotelem, siecią obiektów albo firmą turystyczną działającą na rynku międzynarodowym. Liczę, że dyplom pomoże mi awansować w obecnej pracy. Nie jestem pewien/pewna, czy to dla mnie