Studiuj
w Szkole Zdrowia Publicznego i zostań specjalistą zajmującym się
opracowaniem i tworzeniem różnego typu diet dla ludzi zdrowych i
chorych. Dowiedz się, jak prowadzić skuteczną edukację dotyczącą
prawidłowego żywienia i profilaktyki żywieniowej. Studia przygotują Cię
również do prowadzenia badań naukowych oraz kierowania się zasadami
Dobrej Praktyki Klinicznej i Dietetyki Opartej na Faktach. Podczas nauki
będziesz uczestniczyć w zajęciach takich jak: pedagogika zdrowia,
patofizjologia kliniczna, immunologia, prawo w praktyce dietetycznej,
nowoczesne technologie potraw dietetycznych, marketing i zarządzanie w
dietetyce, psychodietetyka z elementami klinicznymi, mikrobiota
człowieka, nutrigenomika i nutrigenetyka, catering dietetyczny i inne.
Warunkiem ubiegania się o przyjęcie na studia drugiego stopnia jest
posiadanie dyplomu ukończenia studiów pierwszego stopnia na kierunku
dietetyka.
Dietetyka drugiego stopnia na UWM – i co dalej?
Po ukończeniu dietetyki drugiego stopnia możesz pracować w:
- poradniach dietetycznych,
- placówkach systemu ochrony zdrowia,
- placówkach oświatowo-wychowawczych i służb społecznych,
- stacji sanitarno-epidemiologicznej,
- gabinetach odnowy biologicznej,
- ośrodkach wellness & spa,
- klubach sportowych i fitness,
- zakładach przemysłu spożywczego,
- firmach cateringowych.
Współczesne podejście do zdrowia coraz częściej stawia na profilaktykę, w której kluczową rolę odgrywa sposób odżywiania. Zawód dietetyka przestał kojarzyć się wyłącznie z procesem odchudzania, ewoluując w stronę kompleksowej opieki nad pacjentem, wsparcia w chorobach przewlekłych oraz optymalizacji wyników sportowych. Specjaliści w tej dziedzinie łączą wiedzę medyczną, biochemiczną i psychologiczną, aby projektować plany żywieniowe dostosowane do indywidualnych potrzeb organizmu. To ścieżka zawodowa dla osób zainteresowanych realnym wpływem jedzenia na funkcjonowanie człowieka.
Współczesne podejście do żywienia wykracza daleko poza samo zaspokajanie głodu, stając się kluczowym elementem profilaktyki zdrowotnej i procesów leczniczych. W tym kontekście fundamentalną rolę odgrywa osoba łącząca wiedzę medyczną z technologią gastronomiczną. Specjalista do spraw dietetyki nie tylko układa jadłospisy, ale przede wszystkim analizuje skład produktów, nadzoruje procesy produkcji żywności i edukuje pacjentów. To zawód wymagający analitycznego umysłu, precyzji w obliczeniach oraz ciągłej aktualizacji wiedzy o biochemii ludzkiego organizmu.
Dietetyka - studia (II st.) trwają przynajmniej 4 semestry, ECTS≥120. Absolwenci powinni – w oparciu o dobre przygotowanie teoretyczne i dostosowane do profilu kształcenia zajęcia praktyczne – nabyć zaawansowaną wiedzę i umiejętności w zakresie żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz profilaktyki chorób żywieniowo-zależnych. Po ukończeniu studiów są specjalistami w zakresie: planowania i wdrażania opartego o podstawy naukowe żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dla zróżnicowanych pod względem wieku, zawodu oraz warunków życia grup ludności; profilaktyki i leczenia dietetycznego chorób żywieniowo-zależnych; przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet; rozpoznawania, zapobiegania i leczenia niedożywienia, w tym niedożywienia szpitalnego; oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i zapotrzebowania na makro- i mikroskładniki odżywcze pacjentów; stosowania żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia w leczeniu chorób przebiegających z niedożywieniem lub powstających na tle wadliwego żywienia i chorób; prowadzenia oświaty zdrowotnej w zakresie zasad prawidłowego żywienia (edukacja żywieniowa) oraz prowadzenia dokumentacji dotyczącej żywienia pacjentów.
Dietetyka
Dietetyka – nauka medyczna o żywieniu człowieka zdrowego i chorego zajmująca się:
- zasadami żywienia człowieka zdrowego
- zasadami żywienia człowieka chorego
- oceny stanu odżywienia
- oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia
- zapobiegania chorobom zależnym od żywienia
- kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania
- biochemicznymi podstawami żywienia
- prowadzenia edukacji żywieniowej
- psychologią żywienia
- technologiami gastronomicznymi.
