studiamagisterskie.info
Edinburgh, Wielka Brytania

Gastronomia

Gastronomy

II stopnia
Język wykładowy: angielskiStudia w języku angielskim
Grupa kierunków: sportowe, turystyczne, usługi
Kwalifikacje: MSc
System studiów: sta­cjo­nar­ne, nie­sta­cjo­nar­ne
Master of Science (MSc)
 
Strona www uczelni: www.qmu.ac.uk

Dodatkowe informacje

Gastronomia
Gastronomia (z grec. gaster - „żołądek”, nómos - „prawo”, „ustawa”) – rodzaj działalności gospodarczej polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. restauracji, barów, stołówek itp.). Także sztuka przyrządzania i podawania potraw w oparciu o fachową wiedzę kulinarną. Gastronomia to również wiedza o produktach, ich wartości odżywczej, o racjonalnym przygotowaniu potraw, komponowaniu posiłków, o tradycjach kulinarnych oraz zwyczajach i obyczajach związanych z jedzeniem.
Polityka Prywatności